Goed gebakken: het beste kersttoetje éver

Healthy Brownie
Net echt

Ik ben Frauke voor veel dingen dankbaar. Mijn eerste lesje in sweaty Yoga, haar gezelligheid,  motivatie en voor de lachwekkende fitness memes die ze me altijd stuurt. Heerlijk mens! Maar nu, nu is ze de állerbeste. Iets met Goed gebakken en ‘hallelujah’…

Ik at ooit eens brownies met ijs en daar droom ik nog dagelijks over. Sorry I’m a sucker for chocolate en I just can’t help myself.
Maar ik heb de taak om mezelf en Coach/Lief Mark niet teleur te stellen. Enige vorm van beheersing tijdens kerst is dus van harte welkom…

Fraukes favoriet is een verzameling van verzonnen of verbeterde recepten door Frauke op Get Out Of Your Fatsuit. Ik pikte haar Bonen brownies idee en a dream came true:

‘Brownie toetje voor kerst’

Vanwege een tekort aan benodigdheden is het recept ietsje aangepast, maar ik weet zeker dat het niet veel beter dan dit kan worden.

Benodigdheden:

  • 1 blik cannelini bonen
  • 1 blik kikkererwten
  • 5 dadels (vers niet verpakt)
  • 2 eieren (ik haat het om eiwit/geel weg te gooien)
  • 1 theelepel vanille extract
  • 2 theelepels zelfrijzend bakmeel (ipv soda)
  • eetlepeltje of 2 honing/agave siroop
  • 50 gram cacaopoeder
  • stukjes hele pure chocola (of doe stoer en gebruik Tony)
  • 3 eetlepels kokosolie
  • optioneel: een klein beetje whey vanille poeder

Bereidingswijze:

  • Gooi alles, letterlijk ales bij elkaar en mix het tot een glad beslag
  • Heb je geen keukenmachine? Gebruik dan een staafmixer, want met een garde kom je niet ver
  • Wees voorzichtig met de poeder ingrediënten, it get’s messy
  • Vul de bodem van de ovenschaal
  • Als je net als ik een belabberde combi magnetron/oven heb, kun je twee keer bakken
  • Bak het in die stomme combi  in 50 minuten op 175 graden
  • extra effect: een héérlijk ruikend huis!

Wacht maar tot je ons complete kerst toetje ziet! 

2 Comments

  • asseldonkie@gmx.de' Anne schreef:

    Vandaag had ik de eer om bovenstaande brownies te mogen proberen. (trouw naar het motto it´s 8 ´o clock uuhm kerst somewhere, nee wacht, dat kan niet #f*ckitbrowniesalwaysagoodidea). Wow! Als ik de benodigheden lees, kan ik het bijna niet geloven, ze smaakten zo enorm “guilty” maar zit vooral veel goeds in! En, recept lijkt ook nog eens heel haalbaar, I AM gonna try this at home! Topper 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *